
Chinasquare heeft al heel vaak over de Chinese initiatieven op het gebied van milieubescherming geschreven. Meestal betrof dat grotere projecten als schone energie of de bescherming van bedreigde diersoorten. Milieubewustheid is in China echter ook tot aan het microniveau gestegen. Vandaag kwamen we in Pingyao, nog steeds in de provincie Shanxi, aan. In een restaurant maakten we kennis met een opmerkelijk voorbeeld van milieubewustheid.