In China geldt zuivel als een van de belangrijkste voedingsbronnen. De overheid stimuleert de productie van zuivel en zolang het land niet genoeg grondstof (rauwe melk) produceert, zal er altijd genoeg harde valuta beschikbaar zijn voor de invoer van zuivelproducten. Echter, China is wel de eisen aan importzuivel aan het verscherpen. Vanaf 16 september a.s. zal China alleen gesteriliseerde melk uit verse rauwe melk importeren, wat gevolgen heeft voor wereldwijde zuivelexporteurs.
