President Xi Jinping vindt het schokkend en verontrustend dat zo veel voedsel in China verspild wordt. Uit een onderzoek bleek dat jaarlijks in enkele grote steden 18 miljoen ton verspild wordt en dat is voldoende om 40 miljoen personen te eten te geven.
De varkenspest heeft de prijs van varken sterk doen stijgen op het ogenblik dat de eerste binnen-en buitenlandse merken vleesvervangers de Chinese markt betreden. Toch hebben die twee segmenten een andere invalshoek. De buitenlandse merken focussen op vegetarische burgers terwijl de Chinese hun product verwerken in mooncakes of dumplings.
China wordt getroffen door de varkensgriep. Alhoewel de besmetting nu onder controle lijkt, kan de gedaalde productie van varkensvlees in China en wereldwijd de prijs de hoogte injagen.
De Engel coëfficiënt die het aandeel van voeding meet in de gezinsuitgaven viel vorig jaar verder met 0,9 % zodat volgens het National Bureau of Statistics nu de recordlaagte bereikt werd van 28,4%. De algemene regel houdt in dat hoe lager het cijfer uitvalt, des te welvarender het betrokken land of regio is.
Meer en meer Chinezen zijn gevoelig voor het verband tussen voeding en gezondheid en gaan vegetarisch eten. Verwacht wordt dat de markt tussen 2015 en 2020 groeit met 17%, de sterkste uitbreiding internationaal bekeken.
ibaba dat al 40% van online food deliverydienst ele.me bezit, wil eveneens het resterend gedeelte opkopen tegen 9,5 miljard dollar.
Het online toeristisch agentschap Ctrip koopt de Schotse website Skyscanner op waarmee je de prijzen van vliegtuigtickets kan vergelijken. Omgekeerd is het Amerikaanse AirBnb geïnteresseerd in het opkopen van de Chinese dienst voor vakantieverblijven Xiaozhu. Naar verluidt wil Yum China thuisbesteldienst Daojia kopen Ctrip International wil $ 1,7 miljard neertellen om het Schotse Skyscanner te kopen waarvan 1,4 miljard zal in cash gebeuren. Deze site laat de prijsvergelijking toe van vliegtuigtickets door verschillende operatoren naar…
De voorbije 5 jaar is vooral het verbruiksgedrag van de aankomende senioren minder spaarzaam geworden
Drie verenigingen pleiten samen voor een drastische vermindering van het vleesgebruik, niet enkel voor een beter dieet maar ook om de klimaatdoelstellingen van Parijs na te leven
Maak een hartige bouillon en houd hem aan de kook. Laat er geprepareerde stukjes groente, vlees en vis in neer. Verzamel familie, vrienden of kennissen rond de tafel en je hebt hotpot, het favoriete gerecht of eetritueel van China. Hotpot verslaat in populariteit de diverse keukens die vanuit de hele wereld naar China zijn gekomen Het adviesbureau OC&C had deze week een rapport waaruit blijkt dat hotpot het favoriete eten is en blijft in China.…
